Ceny w sklepach w górę. Co zdrożało najbardziej i dlaczego?

Do tego dane pokazują, że w ostatnich miesiącach dynamika podwyżek cen konsekwentnie rośnie. Ostatnio na 17 monitorowanych kategorii 13 było na plusie.

Analiza 69,1 tys. cen pochodziło z 31,8 tys. detalicznych, że w lipcu br. zakupy zdrożały średnio o 3,9% rdr. Tym razem najbardziej zdrożały napoje bezalkoholowe – o 15,6% rdr. W czołówce drożyzny widać także dodatki spożywcze z podwyżką rdr. na poziomie 11,2%, słodycze i desery – 9,3%, chemię wtórną – 8,7%, a także pieczywo – 6,4%. Zamiast tego zaliczono 4 kategorie. Największy z nich dotyczył sztuki. tłuszczowych i wytrącono 8,1% rdr. Ujemne wyniki rdr. zanotowały ponadto produkty sypkie – 7,4%, warzywa – 5,6%, jak również karmy dla zwierząt – 0,5%. 

„Cyklicznie wydawanego raportu pt. „Indeks cen w sklepach detalicznych”, dzieło UCE RESEARCH i Uniwersytetu WSB Merito, zgromadzonego na 69,1 tys. cennych pozyskanych z 31,8 tys. sklepy, w lipcu br. zakupy zdrożały średnio o 3,9% rdr. Dla porównania można zauważyć, że w ostatnim wzroście rdr. – wyliczone według tej samej metodologii – wykreślone 3,1%, w maju – 2,9%, aw publikacji – 2,4%. to, że dynamika podwyżek w gospodarstwie domowym. 

- Jest to działanie zgodne z uruchamianiem pierwszego odnotowanego dnia. Zmiany te nie są uderzeniem dla ekonomistów. Ewidentnie już wypowiedz o powolnym, ale opublikowanym odwróceniu trendu od głównej treści, która była odmrożona stawek VAT na żywność - komentuje dr Tomasz Kopyściański z Uniwersytetu WSB Merito.

Sezon letni

W lipcu br. na 17 analizowanych kategorii 13 było na plusie. Na froncie drożyzny znalazły się napoje bezalkoholowe ze wzrostem rdr. o 15,6%. W czerwcu podrożały rdr. o 4,9%, a w maju – o 6,3%. Tu kluczowym czynnikiem był popyt na napoje bezalkoholowe w okresie wakacyjnych, wysokich temperatur. Ale na wzrost cen w tej kategorii wpływa również zwiększenie kosztów opakowań z tworzyw sztucznych. Do tego dochodzą wyższe niż przed rokiem ceny niektórych owoców, np. pomarańczy. To wszystko sprawia, że drożeje m.in. produkcja soków, ale nie tylko.

Koszty produkcji

Na drugim miejscu w rankingu są dodatki spożywcze (tj. ketchupy, majonezy, musztardy, przyprawy) z podwyżką o 11,2% rdr. W czerwcu zdrożały rdr. o 6,2%, a w maju – o 5,9%.

- Rosnąca dynamika wzrostu cen dodatków spożywczych wynika ze zwiększenia kosztów produkcji. Prognozy w tym zakresie nie są pozytywne. Do końca roku zdrożeje energia. Ponadto rosną ceny surowców, np. pomidorów i gorczycy, a także opakowań, co również wpływa na tę kategorię - wyjaśnia prof. Sławomir Jankiewicz z Uniwersytetu WSB Merito.  

Kluczowe surowce

Na trzeciej pozycji są słodycze i desery z podwyżką o 9,3% rdr. Miesiąc wcześniej podrożały rdr. o 11,2%, a w maju – o 12,9% rdr. Pogarszające się warunki przyrodnicze negatywnie wpływają na surowce wykorzystywane w tej branży. Ponadto wzrost cen nośników energii i płac oraz rosnący popyt na cukier oraz kakao, przy stabilizacji podaży, dodatkowo utrzymują drożyznę.

- Analizując zmiany klimatyczne, nie należy spodziewać się polepszenia warunków uprawy oraz zmian w cenach energii, a więc artykuły z tej kategorii wciąż będą drogie - przekonuje prof. Sławomir Jankiewicz.

Stabilizacja cen?

Czwarta w rankingu jest chemia gospodarcza ze średnim wzrostem rdr. o 8,7%. W czerwcu i w maju zdrożała odpowiednio o 9,2% i 9,7% rdr.

- Ceny chemii gospodarczej w ostatnich miesiącach bardzo się ustabilizowały, tym niemniej wciąż są wysokie. Niestety, ta kategoria raczej utrzyma się w czołówce drożyzny. Jej wyniki są w dużej mierze zależne od poziomu cen energii i gazu, które na przełomie roku mogą istotnie wzrosnąć - tłumaczy dr Tomasz Kopyściański.

Piąte w zestawieniu jest pieczywo, które podrożało o 6,4% rdr. W czerwcu zaliczyło wzrost rdr. o 5,3%, a w maju – o 4,9%. W tej kategorii istotny był wzrost cen zbóż, odnotwany w maju i w czerwcu w skupach rolnych. Aktualnie jednak sytuacja w tym zakresie bardzo się ustabilizowała. W lipcu pszenica i żyto nawet potaniały – o ok. 10% rdr. To tworzy perspektywę do wyhamowania podwyżek cen pieczywa w kolejnych miesiącach. Jednak w dłuższym okresie kluczowym czynnikiem będą koszty zużycia gazu. Wyłania się więc ryzyko wzrostu cen w kolejnym roku.

Zaraz za TOP5 zawartość znajduje się w opakowaniu z podwyżką o 6,2% rdr. W czerwcu iw maju podrożały odpowiednio o 5,1% i 3,1% rdr. Na plusie są też owoce z wyniku 3,8% rdr. We dwóch miesiącach zdrożały o 1,8% i 2,2% rdr. W górę po też ceny nabiału – o 3,6% rdr. Poprzednie wzrosty wyniosły 1,1% i 1% rdr. 

- Na podwyżki cen owoców finansowych ograniczonych, co w wielu przypadkach jest rozwiązaniem pierwotnym przymrozków i korzystanie z plonów w sadownictwie. W związku z tym możliwe, że jest to możliwe na rynku krajowym z wielu dodatkowych miesięcy. Jej konsekwencja są skutkiem ceny mleka w skupie - dr Tomasz Kopyściański.  

Podrożały też art. dla dzieci – o 3,5% rdr. W następstwie wzrostu rdr. w tej kategorii wyniosły 1,5% i 4,2%. Ostatnio ceny ryb urosłych rdr. o 2,8%, a wcześniej – o 4,8% i 0,5%. Wędliny w lipcu zaliczyli skok o 2,3% rdr. Poprzednie podwyżki były na poziomie 4,6% i 1,2% rdr. Inaczej mięso podskoczyło o 2,2% rdr. Dwa wcześniejsze wzrosty były wielkości 0,9% i 1,9% rdr. Zestawienie drożejących kategorii zamykają używki (tj. herbata, kawa, piwo, wódka) z zawartości 1% rdr. W czerwcu podrożały rdr. o 4,7%, aw maju – o 2,6% rdr. 

- Podwyżki cen w kategoriach wynikających ze wzrostu kosztów produkcji. Biorę np. w przypadku wędlin są one wyższe niż w kategorii mięsa, więc ich rosnące ceny szybko. Dodatkowo idą w górę cen logistyki. Ryby drożeją ze względu na koszty paliwa i energii, transportu oraz wzrostu wzrostu. Trzeba też wziąć pod uwagę wahania porażenia, zmiany chorobowe oraz zmiany przepisów, zagrożenia z ochroną i hodowlą – wymienić prof. Sławomir Jankiewicz z Uniwersytetu WSB Merito.

Produkty, które potaniały

Z kolei na minusie dotyka się 4 kategorii. W czerwcu iw maju było identyczne. W lipcu rdr. najbardziej zmalały ceny art. tłuszczowych – o 8,1% rdr. Poprzednie wyeliminowane 11,2% i 10% rdr.

- Ulgę cenową w tej kategorii, którą mamy już od wielu miesięcy. Podstawowym elementem jest ubiegłoroczny, bardzo dobry poziom światowych nauk o roślinach oleistycznych. W br. prognozuje się jednak lekki spadek produkcji, co może być stosowane na nieznaczne wzrosty cen, choć odpowiednio w przypadku przechowywania - zdrowy dr Tomasz Kopyściański.

Dodatkowo rdr. obowiązują również ceny produktów sypkich – o 7,4% rdr. Poprzednie wyeliminowane 2% i 3,6% rdr. Na minusie są też warzywa – 5,6% rdr. Były negatywne wyniki na poziomie 5,1% oraz 3,3% rdr. Najmniej rdr. potaniły karmy dla zwierząt – o 0,5% rdr. W czerwcu iw maju ich ceny zmalały odpowiednio o 2,4% i 8,1% rdr.
 

Pobierz ebook "Social media marketing dla firm i agencje się w nim specjalizujące"