Lavazza świętuje 20-lecie współpracy marki Lavazza z Ferranem Adrią

To niezwykłe połączenie wartości, stylu, smaków, kreatywności, ale przede wszystkim nieustannie rozwijająca się przyjaźń w zakresie innowacji i idei.

elBulli1846, pierwsza na świecie restauracja, która w 2023 roku przekształciła się w muzeum, otworzy w tym roku wystawę w całości poświęconą kawie, specjalnie, aby uczcić ponad 20-letnią współpracę między Ferranem Adrią i Lavazzą.

Ferran Adrià, genialny kataloński mistrz kuchni międzynarodowej oraz Lavazza, jako czołowa marka kawowa, realizują wspólnie długoterminowe partnerstwo oparte na zaangażowaniu i innowacji w gastronomii. 

- Nasze spotkanie z Ferranem Adrią wywołało iskrę, która zrewolucjonizowała dość tradycyjną branżę kawową. W Lavazza zawsze postrzegaliśmy kawę, jako wyraz doskonałości. Spotkanie z Ferranem w 2000 roku dało nam zupełnie nowe spojrzenie. Rozpoczęcie wyścigu w kierunku innowacji, który doprowadził nas do świata haute cuisine, przyniósł po drodze, oprócz osiągnieć w zakresie Coffee Design, także nowe techniki prezentacji i serwowania. Aby przekształcić proces twórczy w prawdziwy projekt, potrzebna jest praca zespołowa, a na przestrzeni lat poszerzyliśmy zakres naszej współpracy, wprowadzając nowe zawody do firmy i angażując włoskich i międzynarodowych szefów kuchni, a także krytyków kulinarnych, przedsiębiorców pracujących nad udoskonalaniem żywności, socjologów żywności i ekspertów technologii żywności. Rezultaty tych ciągłych poszukiwań i innowacji obserwujemy w restauracjach na całym świecie: Lavazza Condividere, Bistro i San Tomaso w Turynie, w dwóch flagowych sklepach w Mediolanie i Londynie, a także w Nuvola Lavazza, obszarze reprezentującym filozofię przedsiębiorczości naszej firmy - skomentował prezes Grupy Giuseppe Lavazza.  

elBulli1846

To krok w niezwykłej intelektualnej przygodzie Ferrana Adrii hołd dla jego historii na drodze do sukcesu. Unikalna przestrzeń pomiędzy wystawą a warsztatem, stworzona i zaprojektowana w celu ochrony dziedzictwa elBulli, promowania krytycznego myślenia i generowania wysokiej jakości treści edukacyjnych przy użyciu metody „Sapiens”.  

Źródło: Lavazza

Jako muzeum, elBulli1846 jest otwarte przez trzy miesiące w roku, aby następnie przekształcić się w elBulliDNA, Fundację poświęconą multidyscyplinarnym badaniom nad żywnością. Ich bohaterem jest również kawa Lavazza oraz zmysłowe wrażenia płynące z jej degustacji.

- Historyczny związek elBulli z Lavazzą jest niezwykłym przykładem tego, jak połączenie kreatywności i innowacji z różnych branż i sektorów może prowadzić do wspólnego celu. Wyniki tej współpracy pozwoliły zmienić postrzeganie kawy i zademonstrować jej znaczenie w kontekście doświadczeń gastronomicznych, gdzie celem jest także odwołanie się do różnych wymiarów istoty ludzkiej: rozumu, emocji i duchowości. Teraz, w tej nowej fazie rozpoczętej po przekształceniu elBullirestaurant w elBullifoundation, dalej kroczymy wspólną drogą, aby wnosić wiedzę i innowacyjne podejście do świata gastronomii. W tym kontekście doświadczenie Lavazzą staje się kolejną instalacją elBulli1846, w której odwiedzający mogą doświadczyć kawy w sposób zmysłowy i merytoryczny w tym samym czasie - komentuje Ferran Adrià.

Pobierz ebook "Ebook z raportem: Jak wybrać software house dla działań marketingowych i e-commerce"